Pour faire simple, vous faites comme pour un gâteau au yaourt, mais avec un yaourt de soja ! Pour plus de légèreté, j'ai remplacé l'un des 3 pots de farine par 3/4 de pot de fécule et monté mes blancs en neige ... c'est magique ! Et coté saveur, un peu de fleur d'oranger ...
Si léger qu'on ne se rend même pas compte qu'on a déjà tout mangé !
Pour obtenir les craquelures, saupoudrer un peu de sucre sur la pâte avec d'enfourner.
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